Hét experiment van het moment is het Nepalees en Tibetaans koken. Best veel recepten kun je op internet vinden. Zo aten we al diverse keren thukpa, een noodlegerecht uit Tibet, dat ons uitermate goed smaakte. Toch vond ik het nodig om echte, van papier gemaakte, kookboeken aan te schaffen. De Nepalese keuken vond ik terug in ’the Nepal Cookbook’ samengesteld door de Association of Nepalis in the Americas. Voor de Tibetaanse keuken werd dat ‘The Lhasa Moon Tibetan Cookbook’. Lhasa Moon is een Tibetaans restaurant in San Francisco. Niets bijzonders. Tibetaanse restaurants vind je ook in Amsterdam. Alleen het restaurant aan de Lange Niezel heeft een eigen website. Tashi Deleg is het sympathiekste restaurant. Vind ik. Het Tibetaanse kookboek kun je via de Nederlandse Supportgroep bestellen en daarmee steun je meteen het werk van deze groep. Gezien de situatie in Tibet is dat meer dan nodig.