Wij aten vanavond Cornettiaans. Dat was meer dan lekker. Het simpelste was de visschotel. Gooi maar in de pan (als je koken kan) en zet in de oven. Dat was ingegeven door mijn enorme trek in risotto. En ik koos de risotto met champignons en pancetta . 
Het was niet helemaal een handige keus, vanwege de opspelende rsi. En tja, risotto moet permanent worden geroerd. Maar het is de moeite waard. Cornette: dank je wel. Het was meer dan lekker.
