Guess what we are eating tonight? A wrap with sauerkraut, cheese and pumpkin seeds with a salad with tofu and a dressing from lentils. Isn’t that animal friendly and environmentally safe?
The John Adams Institute (of which I am a longterm satisfied member) organized a lecture by Jonathan Safran Foer based on his new book ‘Eating Animals’. No novel, but a story about why we could better stop eating animals, pardon meat. An infonovel. Before the lecture I didn’t plan to buy the book and didn’t plan to eat just vegetarian. But Foer is a charming, convincing, honest, inspiring, humorous, wise man and a gifted storyteller.
So that’s why I will buy the book and that’s why we are eating the wraps and salad tonight. So, along Foer’s lines: today we are vegetarians and may be tomorrow. But that is what we will decide for tomorrow.
It’s quite difficult, not eating meat at all. It sounds easy, but once you’re used to it it’s not. And I agree, if you hear or read about the terrible ways that animals are treated, you actually shouldn’t.
Er is best een hoop wat lekker en eetbaar is 🙂 Ik ben altijd een semi-vegetariër geweest en sinds 16 jaar 99%. Ijsjes in de zomer te laten… dat is moeilijk en ook verschillende toetjes, daar zit gelatine in. Vandaar nog die 1% dat ik zondig 🙂 Agar-agar is daarvoor een goed vervangingsmiddel.
Ik mis vlees en vis absoluut niet meer.
mag ik dit boekje nog eens onder de aandacht brengen? 😉
http://www.kunsthal.nl/22-596-PIG_05049.html
en nog een aardige
biodiesel.
eerst het varkentje slachten voor we milieuverantwoord kunnen autorijden.
http://nl.wikipedia.org/wiki/Biodiesel
de wereld zit niet zo gemakkelijk in elkaar als we soms denken.
Wat knap van je! Ik kan nog niet zonder mijn stukkie vlees.
Maar ik snap het wel. Het heeft nix meer met vlees te maken, meer met de (on)mogelijkheid om de wereldbevolking adequaat te voeden en de ongelijke verdeling daarvan.
Wij hebben in ieder geval besloten om nog maar af en toe vlees te eten en als we dat doen, dan biologisch. Maar helemaal zonder zou nog mooier zijn.
Geen vlees of vis eten vraagt iets meer inventiviteit in het begin maar is zoveel gevarieerder gebleken dan voorheen. Ik verzin telkens nieuwe recepten. Soep van vandaag:
bakje champignons,1 winterwortel, 1 courgette, dikke teen knoflook. Allemaal biologisch, klein snijden en in beetje olie bakken, kruidenboullion erbij, kokosmelk, kurkumma, citroengras, laos en wat Tamari of ketjap, wat verse peterselie en dan serveren met boekweitpannekoekjes gemaakt met water en olie. Jammie!!