{"id":1741,"date":"2015-07-03T09:36:37","date_gmt":"2015-07-03T08:36:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.philippa.nl\/yvonnep\/?p=1741"},"modified":"2015-07-03T09:55:42","modified_gmt":"2015-07-03T08:55:42","slug":"unforgettable-paula-wolfert-de-marokkaanse-keuken","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.philippa.nl\/yvonnep\/unforgettable-paula-wolfert-de-marokkaanse-keuken\/","title":{"rendered":"Unforgettable: Paula Wolfert & de Marokkaanse keuken"},"content":{"rendered":"

Op Kickstarter werd ik getroffen door het project rond\u00a0de Amerikaanse Paula Wolfert<\/a>. Schrijfster van fantastische kookboeken, de ‘Queen of the Mediterranean’. Ze woont\u00a0jaren in Marokko en komt\u00a0in 1973 al met het kookboek ‘Good Food From Marocco’. In 2013 is bij\u00a0haar een vroeg stadium van Alzheimer geconstateerd. Vanaf dat moment duikt zij in het onderwerp en zet zich er met hart en ziel voor in. Ze vindt\u00a0een studie<\/a> waaruit blijkt\u00a0dat een combinatie van bepaalde voedingsmiddelen + lifestyle het proces van de ziekte in elk geval zou kunnen vertragen en… ze gaat aan de slag, om dat zo smakelijk mogelijk te maken. Ontkennen van Alzheimer is geen optie voor Wolfert.<\/p>\n

https:\/\/www.kickstarter.com\/projects\/265444901\/unforgettable-bold-flavors-from-a-renegade-life<\/a><\/p>\n

Wolfert maakt\u00a0(zolang zij dat nog kan) samen met anderen een biografisch kookboek: het project Unforgettable<\/em>. Uit al haar kookboeken (negen in totaal) zoekt het team met haar fans\u00a0de lekkerste\u00a0recepten (ook uit haar ‘breindieet’). De financiering gaat\u00a0met crowdfunding via het\u00a0Kickstarter platform<\/a>. En zo vond ik het.<\/p>\n

Toeval bestaat niet… Begin jaren ’90 (van de vorige eeuw moet je er dan bijzetten, haha) ging ik naar Marokko op\u00a0vakantie. Ik kwam terug met mixed feelings, maar van een ding was ik overtuigd: de Marokkaanse keuken is subliem. Op zoek naar een kookboek kwam ik er maar \u00e9\u00e9n\u00a0tegen en daar heb ik ongelooflijk veel uit gekookt. Aan dat boek moest ik ineens denken toen Unforgettable<\/em> een artikel rondstuurde\u00a0uit de Miami Herald waarin het recept voor Aubergine met charmoula<\/em><\/a>\u00a0stond. H\u00e9, dat woord herinner ik mij, zoiets heb ik ook eens gemaakt, maar dan met vis… waar is dat kookboek? En zo komt\u00a0het dat ik 20 jaar later ontdek dat ik een grote fan ben van Paula Wolfert en haar Good food from Morocco<\/em>, want dat is het kookboek dat ik indertijd stuk\u00a0heb gekookt. Dat wordt Marokkaans koken dit weekend.\u00a0Ook behoefte aan het gezonde en uiterst smaakvolle eten van\u00a0Paula Wolfert? Al haar boeken<\/a> zijn nog prima te krijgen (en de moeite waard) of schrijf je in voor haar Unforgettable project.<\/p>\n

\"IMG_2428\"\"IMG_2429\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Op Kickstarter werd ik getroffen door het project rond\u00a0de Amerikaanse Paula Wolfert. Schrijfster van fantastische kookboeken, de ‘Queen of the Mediterranean’. Ze woont\u00a0jaren in Marokko en komt\u00a0in 1973 al met het kookboek ‘Good Food From Marocco’. In 2013 is bij\u00a0haar een vroeg stadium van Alzheimer geconstateerd. Vanaf dat moment duikt zij in het onderwerp en […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-1741","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-eten"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.philippa.nl\/yvonnep\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1741","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.philippa.nl\/yvonnep\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.philippa.nl\/yvonnep\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.philippa.nl\/yvonnep\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.philippa.nl\/yvonnep\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1741"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.philippa.nl\/yvonnep\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1741\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1750,"href":"https:\/\/www.philippa.nl\/yvonnep\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1741\/revisions\/1750"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.philippa.nl\/yvonnep\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1741"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.philippa.nl\/yvonnep\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1741"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.philippa.nl\/yvonnep\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1741"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}